ผลเบอร์รี่หลากหลายในสวนให้ฤทธิ์ต้านมะเร็งเช่นเดียวกับผลที่แปลกใหม่ การศึกษาหนูที่เป็นมะเร็งหลอดอาหารแสดงให้เห็น การศึกษาแยกต่างหากพบว่ามีผลในการป้องกันมะเร็งเต้านมเช่นกันการต่อต้านมะเร็ง ผลเบอร์รี่ที่คุ้นเคยสามารถต้านมะเร็งได้เช่นเดียวกับพันธุ์ที่แปลกใหม่กว่า
DKGILBEY/ISTOCKPHOTOนักชีววิทยาด้านมะเร็ง Gary Stoner จากมหาวิทยาลัยแห่งรัฐโอไฮโอในโคลัมบัสและเพื่อนร่วมงานของเขาได้ทดสอบผลเบอร์รี่ 7 ชนิดเพื่อต่อต้านมะเร็งหลอดอาหารในหนู ได้แก่ ราสเบอร์รี่สีดำ ราสเบอร์รี่สีแดง บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ โนนิเบอร์รี่ อะซาอิ และ วูฟเบอร์รี่ (เรียกอีกอย่างว่าโกจิเบอร์รี่)
นักวิทยาศาสตร์ได้ฉีดสารเคมีก่อมะเร็งให้กับสัตว์
และให้อาหารปกติแก่หนูบางส่วน ในขณะที่ตัวอื่นๆ ได้รับเชาเชาที่คล้ายกันซึ่งมี 5 เปอร์เซ็นต์ของหนึ่งในผลเบอร์รี่ในรูปแบบที่ขาดน้ำ
ในขณะที่หนูเกือบทั้งหมดที่เลี้ยงด้วยอาหารเชาปกติพัฒนาเนื้องอกอย่างรวดเร็ว แต่หนูที่เสริมด้วยเบอร์รี่เพียงประมาณสองในสามเท่านั้นที่ทำได้ โดยรวมแล้ว หนูเหล่านี้มีเนื้องอกประมาณครึ่งหนึ่งของเนื้องอกอื่นๆ นักวิจัยรายงานใน June Pharmaceutical Research หนูที่กินผลเบอร์รี่ยังมีความเข้มข้นของอินเตอร์ลิวคิน-5 ที่ต่ำกว่า และอินเตอร์ลิวคิน-8 เวอร์ชันหนูซึ่งเป็นโปรตีนอักเสบที่เกี่ยวข้องกับมะเร็งหลอดอาหาร
งานก่อนหน้านี้ของกลุ่ม Stoner พบว่าราสเบอร์รี่สีดำมีสารต้านมะเร็ง 2 ชนิดคือ ellagitannin และ anthocyanin ในปริมาณที่เพียงพอ เอลลาจิทานินยังปรากฏอยู่ในถั่ว ทับทิม และผลเบอร์รี่อื่นๆ ในขณะที่สารแอนโธไซยานินทำให้ผลเบอร์รี่หลายชนิดมีสีแดง สีม่วง หรือสีน้ำเงิน
แต่งานใหม่นี้แสดงให้เห็นว่าผลเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องมีความเข้มข้นสูงของสารประกอบทั้งสองชนิดจึงจะสามารถต้านมะเร็งได้ ตัวอย่างเช่น บลูเบอร์รี่และอาซาอิเบอร์รี่มีแอนโธไซยานินสูง แต่มีเอลลาจิแทนนินต่ำ และผลเบอร์รี่ก็ต่ำทั้งคู่ Stoner กล่าว
Ramesh C. Gupta นักชีววิทยาด้านมะเร็งจาก
University of Louisville School of Medicine ในรัฐเคนตักกี้กล่าวว่า “ผลเบอร์รี่ต่างๆ อาจมีหลายอย่างที่ให้ผล [ต้านมะเร็ง] เหล่านี้” “เป็นสิ่งที่ดี” เขากล่าว เนื่องจากความพร้อมใช้งานแตกต่างกันไปตามภูมิภาค
ในการศึกษาอื่น Gupta และเพื่อนร่วมงานของเขาได้ชักนำให้เกิดมะเร็งเต้านมในหนูเพศเมียโดยการฝังฮอร์โมนเอสโตรเจนในสัตว์ สัตว์บางชนิดได้รับอาหารที่มีบลูเบอร์รี่อบแห้งหรือราสเบอร์รี่สีดำ 2.5 เปอร์เซ็นต์ และบางชนิดได้รับอาหารที่ไม่มีผลเบอร์รี่ ผู้ที่ได้รับผลเบอร์รี่มีการเติบโตของเนื้องอกน้อยลง นักวิจัยรายงานใน การวิจัย การป้องกันโรคมะเร็ง ในเดือนมิถุนายน ผลเบอร์รี่ยังลดการกระตุ้นของยีน 2 ยีนที่เกี่ยวข้องกับมะเร็งเต้านมได้แก่CYP1A1และCYP1B1
แม้ว่าผลเบอร์รี่ต่างๆ ที่ทดสอบในการศึกษาเหล่านี้แตกต่างกันในองค์ประกอบทางเคมี แต่ก็มีสิ่งที่เหมือนกัน เช่น ฤทธิ์ต้านการอักเสบ Stoner กล่าว นอกจากนี้ยังมีเซลลูโลส ลิกนิน และเพคติน สารประกอบเส้นใยเหล่านี้ “อาจเป็นตัวส่วนร่วม” เขากล่าว เพราะในการย่อยเส้นใยเหล่านี้ ร่างกายจะสร้างบิวทีเรต ซึ่งการวิจัยก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าอาจมีคุณสมบัติในการต้านมะเร็ง
Susan Duthie นักชีวเคมีทางโภชนาการจาก University of Aberdeen ในสกอตแลนด์กล่าวว่า “อาจเป็นสารต้านอนุมูลอิสระทั่วไปเช่น carotenoids หรือวิตามินซีที่มีแนวโน้มมากขึ้นซึ่งไม่ได้วัดในการศึกษานี้
ไม่ว่าในกรณีใด ฤทธิ์ต้านมะเร็งที่มีศักยภาพของผลเบอร์รี่ที่แสดงในจานทดลองและการศึกษาในสัตว์นั้นยังไม่ได้รับการทำซ้ำในคน เธอเตือน การศึกษาขนาดใหญ่ในยุโรปรายงานเมื่อต้นปีนี้พบว่าการป้องกันมะเร็งเพียงเล็กน้อยจากการรับประทานอาหารที่มีผักและผลไม้สูง Duthie กล่าวว่า “มีหลักฐานการป้องกันที่แข็งแกร่งกว่าสำหรับผลเบอร์รี่และสารประกอบในผลเบอร์รี่ต่อโรคหัวใจและการรับรู้ที่ลดลงในมนุษย์
แนะนำ : ข่าวดารา | กัญชา | เกมส์มือถือ | เกมส์ฟีฟาย | สัตว์เลี้ยง
